Les allergènes

Dadolata

Lait (parmesan)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)

Spicy Tuna

Œuf (mayonnaise et pâtes fraîches maison)
Soja (sauce soja, miso)
Poisson (thon)
Sésame (huile de sésame)
Gluten (semoule de blé dur)
Traces possibles : Gluten, moutarde, sulfites (selon produits utilisés).

Tonnata

Poisson (thon, anchois)
Œuf (mayonnaise japonaise et pâtes fraîches maison)
Lait (parmesan)
Moutarde (présente dans la mayonnaise japonaise)
Gluten (semoule de blé dur)
Traces possibles : Sulfites.

Agneau

Sulfites (shiso dressing selon composition)
Traces de soja
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)

Bolognese

Céleri
Sulfites (vin rouge)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)

Cacio e pepe &
saucisse de Toulouse

Lait (crème, pecorino)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)

Carbonara

Lait (lait, crème, parmesan, pecorino)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (sauce, pâtes fraîches maison)

Ragout de poulpe

Mollusques (poulpe)
Sulfites (vin rouge)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)

Salmonara

Poisson (saumon fumé)
Lait (crème, parmesan, lait)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (sauce, pâtes fraîches maison)

Tomate

Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)
Traces possibles : Céleri.

Truffe & parmesan

Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)
Lait (crème, lait, parmesan)

Bolognese

Céleri
Sulfites (vin rouge)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)
Traces possibles : Soja.

Pesto brocoli

Fruits à coque (pignons de pain)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)

Beurre parmesan

Lait (beurre, parmesan)
Gluten (semoule de blé dur)
Œufs (pâtes fraîches maison)

Panna cotta
Coulis de mangue

Lait
Gélatine (porcine ou bovine)

Tiramisu

Œuf (jaunes d’œufs)
Lait (mascarpone, crème végétop)
Gélatine (porcine ou bovine)
Gluten

Panna Cotta
Coulis de framboise

Lait
Gélatine (porcine ou bovine)